牛タン

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■■■杜の都の美味いもの■■■

■■牛タン■■	■仙台の牛タン??
	仙台牛タン・・焼肉屋さんのたん塩焼きとは違いますよ～牛舌の先と元の部分は切り取って、真中のやわらかい部分だけを使うんです・・それを分厚くスライスして数日かけて熟成させるんです!!

「べコ」って知ってますか？
東北地方では、「牛」のことを「べコ」っていうのです。
牛タンだから「べコちゃん」！
「ペコちゃん」ではないんです。
でも似てるかな？

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杜の都　太助

仙台牛たん焼専門店・味太助分店の逸品をご家庭でご賞味頂けます。杜の都　太助>>

■太助　南蛮味噌漬（60g）
■太助　特製牛たんシチュー（2人前 450g）
■太助　ゆでたん（500g）
■太助　牛たん入りソーセージ（10本入り 250g）

「杜の都太助」では先代より受け継いだ牛たん一筋へのこだわりと、
直伝の味付けを守り続けています。
そのおいしさの極意は牛たんの厚さと秘伝の味付け、焼き方にあります。
柔かく、かつ噛み応えのある絶妙な厚さの牛たんを低温でじっくりと熟成させ、
火力の強い備長炭で短時間で焼き上げるのがコツ。
一枚一枚を丹念に仕上げた「杜の都太助」の牛たんをぜひご堪能ください。